Un chocolat réussi se juge sur trois points : la matière première, la maîtrise des recettes et la capacité du chocolatier à conseiller. À Hagetmau, la maison Oh mon gâteau réunit ces trois points dans une boutique unique, installée rue du Docteur-Larquier. Voici ce que son savoir-faire apporte concrètement à ceux qui poussent sa porte.

Un chocolatier à Hagetmau qui part de la fève

Dans sa boutique du 81 rue du Docteur-Larquier, Oh mon gâteau, expert chocolatier à Hagetmau, confectionne ses chocolats à partir de fèves de cacao de haute qualité, sélectionnées à la main, et de beurre de cacao pur. Cette exigence sur la matière première se retrouve dans la gamme : chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc, déclinés en plusieurs crus et en plusieurs pourcentages de cacao.

Une gamme qui répond à chaque occasion

La maison propose des pralines, des ganaches, des truffes et des bonbons, ainsi que des créations de saison pour Pâques et pour Noël. La fiche de Tourisme Landes mentionne aussi une tablette de pure origine, un bonbon XL40 et des compositions créatives en chocolat.

Une équipe renouvelée depuis l’été 2024

D’après Sud Ouest, la pâtisserie a été reprise à l’été 2024 par Séléna Ferrière et Guillaume Fant. La boutique reste ouverte du mardi au samedi de 7 h à 12 h 45 et de 14 h à 19 h, ainsi que le dimanche matin de 7 h à 12 h 45. Pour échanger sur une commande, il est possible d’appeler le 05 58 79 46 21.

Comment choisir son chocolatier à Hagetmau selon l’occasion ?

Pour un cadeau, privilégiez les pralines et les ganaches, dont la variété permet de composer un assortiment. Pour une dégustation, une tablette de pure origine met en valeur le cru lui-même. Pour les fêtes, les créations de Pâques et de Noël évitent de chercher ailleurs. Et si vous hésitez, le conseil en boutique permet de trancher en quelques minutes.